Lime-os eperkrémleves túrógombóccal | Nyári hűsítő

A túrót törd át egy villával, majd keverd össze a tojással, a búzadarával, a porcukorral, a csipet sóval és a finomra vágott friss bazsalikommal. Hagyd állni a hűtőben 20-30 percig, hogy a dara megduzzadjon.

Formázz kisméretű gombócokat a masszából. Enyhén gyöngyöző, sós-cukros vízben főzd őket 4-5 percig, amíg feljönnek a víz felszínére, majd szűrőkanállal kiemelve hagyd kihűlni.

Az epret mosd meg, csumázd ki, majd tedd a turmixgépbe. Add hozzá a görög joghurtot, a mézet, a frissen facsart lime levét és finomra reszelt héját, valamint pár friss mentalevelet.