Csicseriborsó leves kínai kellel és rozmaringgal

A csicseriborsót áztassuk be hideg vízbe legalább 4 órára, de ideális esetben egy egész éjszakára.

A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk finomra. A szárzellert és a sárgarépát vágjuk kb. 0,5 cm-es kockákra. A kínai kelt vágjuk keresztben 0,5 cm vastag csíkokra. A csicseriborsót szűrjük le és hagyjuk lecsöpögni.

Egy lábasban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a csicseriborsót és pirítsuk 30 másodpercig.