Sárgarépa-krémleves görög joghurttal és chilivel

Egy nagyobb lábasban hevítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon.

Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát és a feldarabolt sárgarépát. Pirítsuk aranybarnára közepes lángon körülbelül 6-7 perc alatt.

Ezután adjuk hozzá a nádcukrot, egy csipet őrölt chilit, 2 evőkanál citromlevet, sót és borsot, majd öntsük fel 800 ml zöldség alaplével. Fedjük le a lábast, és főzzük közepes lángon 13-15 percig.