Krémes csirkeleves zöldségekkel

A vöröshagymát és a fokhagymát vágja apróra. Egy lábasban közepes lángon olvassza fel a vajat, adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd párolja üvegesre.

Szórja rá a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett pirítsa 30 másodpercig. Öntse fel az alaplével, keverje el alaposan, és forralja fel. Ezután vegye le a lángot, és fedő nélkül főzze 15 percig, néha megkeverve, hogy ne égjen le. Adja hozzá a tejszínt, forralja fel újra, majd főzze további 5 percig alacsony lángon.

A levest botmixerrel alaposan pürésítse, majd egy finom szűrőn keresztül szűrje át egy tiszta edénybe. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint.