Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 250 g sárgaborsó
- 2 sárgarépa
- 2 burgonya
- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 teáskanál só
Elkészítés
- 1A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra. A sárgarépát tisztítsuk meg és vágjuk egycentis kockákra, ugyanígy járjunk el a burgonyával is. A sárgaborsót válogassuk át és szűrőben alaposan öblítsük le.
- 2Egy fazékban hevítsük fel az olajat, és hirtelen pirítsuk meg rajta a sárgarépát. Amikor helyenként aranyszínt kap, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, egy nagy csipet sót, az oregánót és ízlés szerint frissen őrölt borsot. Kevergessük egy percig, amíg a hagyma megpuhul és az illatok átjárják a konyhát.
- 3A levesalapot öntsük fel egy liter vízzel, adjuk hozzá a sárgaborsó felét és a burgonyát, majd forraljuk fel. Mérsékelt lángon, fedő nélkül vagy félig lefedve főzzük körülbelül 30 percig.
- 4Adjuk hozzá a maradék sárgaborsót is, és főzzük további 30-40 percig, amíg az összes borsó megpuhul. Végül kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsük újra sóval és borssal.
Kifli tipp
Tálaláskor kínálhatunk hozzá pirított kenyérkockákat vagy egy kevés tejfölt is a még krémesebb élményért.
Kifli Kukták
Tipp: Ha még krémesebb állagot szeretnél, a főzés végén egy merőkanálnyi levest pürésíts le, majd öntsd vissza a fazékba!