Tom Yum Goong (Csípős és savanyú thai rákleves)
(0)
30 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel Thaiföld autentikus ízeit ezzel a klasszikus Tom Yum Goong levessel! Ez a csípős és savanyú remekmű a friss tigrisrák, az illatos citromnád, a kaffir lime levelek és a galangal tökéletes egyensúlya. Egy melengető, aromás leves, amely mindössze 30 perc alatt az ázsiai piacok hangulatát idézi otthonába. Tökéletes választás egy könnyű, mégis karakteres ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Forralja fel a csirke alaplevet egy nagyobb lábasban. Adja hozzá a megütögetett és darabokra vágott citromnádat, a galangalt és a kaffir lime leveleket. Hagyja gyöngyözve főni 5–7 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
Adja hozzá a megtisztított gombát és a félbevágott koktélparadicsomokat. Főzze további 3–4 percig.
Keverje bele a thai chili pasztát és a halszószt. Végül adja hozzá a tigrisrákokat – ezeknek mindössze 2–3 perc főzésre van szükségük, amíg rózsaszínűvé és kunkorodóvá válnak.
Séftipp
Ha egész rákot vásárol, a fejeket és páncélokat először főzze meg az alaplében, majd szűrje le – ez extra mély, umami ízt ad a levesnek.
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Gyors
Francia gers-i salottaleves fehérbabbal | Kacsazsíron párolt aromás leves
Kifli Kukták
Ázsiai tofugombóc leves pak choi-jal és shiitake gombával | Kényeztető lélekmelengető leves
Kifli Kukták
Miso leves sertéstarjával és zöldségekkel
Kifli Kukták
Dakdoritang – Koreai fűszeres csirkeraguleves | Gazdag ázsiai egytálétel
Kifli Kukták
Francia hagymaleves | Tradicionális karamellizált hagymaleves sajtos bagettel
Kifli Kukták
