Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 1 db vöröshagyma
- 1 tk ghí vaj
- 250 g bébispenót
- 2 db burgonya
- 1 l zöldség alaplé
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 ml főzőtejszín
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk apróra. A burgonyát szintén hámozzuk meg és kockázzuk fel. A bébispenótot alaposan mossuk meg és csepegtessük le.
- 2Egy lábasban hevítsük fel a ghí vajat, majd pároljuk rajta üvegesre a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a burgonyakockákat, öntsük fel a zöldség alaplével, sózzuk meg, és főzzük közepes lángon, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
- 3A levest öntsük turmixgépbe (vagy használjunk botmixert), adjuk hozzá a friss bébispenótot, és mixeljük selymesen simára. Végül keverjük hozzá a főzőtejszínt, és ízesítsük frissen őrölt fekete borssal, valamint egy kevés szerecsendióval. Melegen tálaljuk.
Kifli Kukták
Tálaláskor kínálhatunk hozzá pirított kenyérkockákat vagy fenyőmagot a ropogós élményért.