Gazpacho

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Vágd fel a hagymát. A paradicsomot magozd ki és kockázd fel.
• 2
  Vágd fel hosszában az uborkát, kapard ki a magokat és dobd ki őket. Vágd fel az uborkát kisebb darabokra és tedd egy tálba. A paprikából szintén vágd ki a magokat és a húsát szeleteld kisebb darabokra és tedd az uborkához a tálba.
• 3
  Vágd le a toast kenyér héját és tépkedd bele a zöldségekhez a tálba. Öntsd le a vörösborecettel, add hozzá a maradék hozzávalókat, keverd össze és pihentesd egy órán át a hűtőben.
• 4
  Tedd a tál tartalmát egy turmixgépbe, keverd össze és szűrd át egy tiszta edénybe. Sózd ízlés szerint és tedd a hűtőbe.
• 5
  A levest hidegen, hűtött tányérokban, olajjal csepegtetve tálald.