Hagyományos Borcs leves marhahússal és céklával

A burgonyát vágd kb. 1,5 cm-es kockákra, és tedd egy tál hideg vízbe, hogy ne barnuljon meg.

A sárgarépát vágd félbe hosszában, majd szeleteld kb. 0,5 cm vastag darabokra. A vöröshagymát vágd durvára, a szárzellert pedig vágd ketté.

Az édeskömény kemény közepét távolítsd el, majd vágd vékony csíkokra.