Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 200 g fürtös paradicsom
- 50 g darabolt paradicsom konzerv
- 50 g lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 ml olívaolaj
- 1 csokor friss bazsalikom
- 20 g parmezán sajt
- 1 g chili paprika
- 1 szelet ciabatta
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 50 g mascarpone
- 10 g kristálycukor
- 70 g koktélparadicsom
Elkészítés
- 1A paradicsomokat felezzük el, szórjuk meg egy kevés cukorral, és tegyük egy tepsibe. Sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg olívaolajjal, majd a lilahagymával, fokhagymával és chilivel együtt süssük 160°C-on aranybarnára, körülbelül egy órán át. Ha a leve túlságosan elpárologna, pótoljuk egy kevés vízzel vagy alaplével.
- 2A sült, aranybarna zöldségkeveréket tegyük turmixgépbe, és mixeljük selymesen sima krémmé.
- 3A koktélparadicsomokat locsoljuk meg olívaolajjal, and egy forró serpenyőben hirtelen süssük őket aranybarnára.
- 4A leturmixolt levest merjük tányérba, adjuk hozzá a sült koktélparadicsomokat, a friss bazsalikomot, egy kanál mascarponét, szórjuk meg parmezánnal, és tálaljuk vajon pirított ciabatta szelettel.
Kifli tipp
A még intenzívebb íz érdekében használjon érett, lédús fürtös paradicsomot. A ciabattát dörzsölje be egy gerezd fokhagymával pirítás után!
Kifli Kukták
A még intenzívebb íz érdekében használjon érett, lédús fürtös paradicsomot. A ciabattát dörzsölje be egy gerezd fokhagymával pirítás után!