Mogyoróvajas Ramen Ropogós Koreai Tofuval

A tofut vágjuk félbe a hosszabbik oldalán, majd tépkedjük falatnyi darabokra vagy vágjuk kockákra. Papírtörlővel alaposan itassuk fel róla a felesleges nedvességet. Szórjuk meg kukoricakeményítővel, és forgassuk össze, hogy minden darabot egyenletesen befedjen. Egy serpenyőben hevítsünk szezámmagolajat, és süssük a tofut minden oldalán aranybarnára és ropogósra.

Egy kis tálan keverjük össze 2 evőkanál gochujang pasztát, 1 evőkanál szójaszószt és 1 evőkanál juharszirupot. Adjuk hozzá a sült tofut, és alaposan forgassuk össze, hogy a máz mindenhol bevonja.

A fokhagymát és a gyömbért tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra. Egy fazékban hevítsünk szezámmagolajat, és futtassuk meg rajta a fokhagymát és a gyömbért.