Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 150 g sertésvirsli
- 800 ml csirke alaplé
- 15 g vaj
- 350 g burgonya (B típusú)
- 120 g vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál friss petrezselyemzöld
- 1 evőkanál búzafinomliszt
- 4 evőkanál napraforgó étolaj
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál édes nemes pirospaprika
- 1 teáskanál morzsolt majoranna
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
Lépések
- 1Először vágjuk a virsliket vékony félkarikákra. A burgonyát hámozzuk meg, és vágjuk kb. 1x1 cm-es kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk finomra.
- 2Egy közepes méretű fazékban hevítsünk fel 2 evőkanál napraforgóolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a virslit, majd pirítsuk 4-5 percig. Ezután keverjük hozzá a burgonyát, a pirospaprikát, a paradicsompürét és a fokhagymát, majd pirítsuk tovább 3-4 percig.
- 3Öntsük fel a csirke alaplével, adjuk hozzá a majorannát, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Fedjük le, és főzzük közepes lángon 15-16 percig, amíg a burgonya megpuhul.
- 4Közben egy serpenyőben hevítsük fel a maradék olajat. Amikor forró, vegyük lejjebb a lángot, adjuk hozzá a vajat, és hagyjuk felolvadni. Szórjuk bele a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett készítsünk sötétebb rántást (kb. 3-4 perc). Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
- 5Amikor a burgonya megpuhult, vegyük a lángot magasabbra, és keverjük a levesbe az előkészített rántást. Forraljuk össze 3 percig. Közben vágjuk finomra a petrezselyemzöldet. A főzési idő lejárta után zárjuk el a tüzet, szórjuk bele a petrezselymet, és tálaljuk melegen.
