Selymes spárgakrémleves | Tavaszi kényeztetés
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
1
Egy magas falú fazékban forraljunk fel 1,5 liter vizet a cukorral és egy teáskanál sóval.
2
Tegyük a spárgákat a forrásban lévő vízbe, és főzzük 5-10 percig, amíg éppen csak megpuhulnak (al dente). Figyelem: a zöldspárga gyorsabban elkészül! Főzés után a zöldspárgát azonnal tegyük jeges vízbe, hogy megőrizze élénk színét, majd vágjuk kb. 4 cm-es darabokra.
3
A megfőtt fehér spárgák fejeit vágjuk le és tegyük félre a tálaláshoz. A szárakat vágjuk kisebb darabokra.
Séftipp
A főtt zöldspárgát mindenképpen merítsük jeges vízbe, így nem fő tovább, megőrzi roppanósságát és gyönyörű színét.
A levest tálalhatjuk pirított zsemlekockákkal is – ehhez vágjunk fel egy egynapos zsemlét vagy kiflit, és kevés vajon pirítsuk aranybarnára.
Hozzávalók
Adagonkénti ár:1 086,89 Ft
Hozzávalók
Tápértékek
Energia
1192.44 kJ285 kCalZsír
22 gSzénhidrát
15 gFehérje
4 g