Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 2 db közepes vöröshagyma
- 300 g sárgarépa
- 30 g friss gyömbér
- 2 ek olívaolaj
- 600 ml zöldség alaplé
- 165 ml kókusztej konzerv
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
Elkészítés
- 1A vöröshagymát pucold meg és vágd nagyobb darabokra. A sárgarépát tisztítsd meg és szeleteld vékony karikákra. A gyömbért hámozd meg és vágd durvára.
- 2Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a gyömbért, majd pirítsd együtt 6–7 percig. Öntsd fel a zöldség alaplével és a kókusztejjel, sózd, borsozd, majd forrald fel. Amint felforrt, vedd lejjebb a lángot és főzd 20–21 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- 3A főzés után zárd el a lángot, és botmixerrel turmixold a levest krémesre. Tálald melegen.
Kifli tipp
Tálaláskor díszítheted egy kevés kókusztejjel, friss korianderrel vagy pirított tökmaggal a még gazdagabb élményért.
Kifli Kukták
A gyömbér intenzitását ízlés szerint szabályozhatod: ha enyhébb ízre vágysz, használj kevesebbet, ha pedig szereted a csípősebb, melengető hatást, bátran növeld az adagot!