Kókusztejes csirkeleves
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a krémes, egzotikus csirkeleves a kókusztej selymességével, a friss gyömbér tüzével és a koriander illatával repít el Thaiföldre. Egy igazi melengető fogás, amely kevesebb mint egy óra alatt elkészül, mégis éttermi élményt nyújt az otthonodban. Tökéletes választás egy különleges ebédhez vagy egy gyors, de izgalmas vacsorához.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Az ízesített alaplé elkészítése
Tegyük az alaplé hozzávalóit (alaplé, finomra vágott gyömbér egy része, fokhagyma, újhagyma, koriander és chili) egy fazékba, és forraljuk fel. Vegyük le a keletkező habot, majd fedő nélkül, alacsony lángon főzzük 15 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 20 percig.
Vegyük ki a húst a fazékból, és vágjuk 1 cm vastag szeletekre. A kész alaplevet szűrjük át egy finom szitán egy tiszta edénybe.
Befejezés és tálalás
A maradék gyömbért vágjuk vékony szeletekre, a koriandert (szárával együtt) and az újhagymát vágjuk finomra. A chili paprikát karikázzuk fel.
Séftipp
A maradék ízesített alaplevet lefagyaszthatja későbbi felhasználásra. Ha több levest készít, arányosan növelje a lime lé, a cukor és a halszósz mennyiségét az egyensúly érdekében.
Még autentikusabb ízért adjon az alapléhez 2 szál félbevágott citromnádat és 8 db kaffir lime levelet.
A barna cukor helyett pálmacukrot is használhat a karakteresebb ízért. A gomba kedvelői az utolsó 3 percben negyedelt csiperkét vagy laskagombát is főzhetnek a levesbe.
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Gyors
Francia Provence-i fokhagymás gombaleves | Ropogós fűszeres bagettel
Kifli Kukták
Francia gers-i salottaleves fehérbabbal | Kacsazsíron párolt aromás leves
Kifli Kukták
Ázsiai tofugombóc leves pak choi-jal és shiitake gombával | Kényeztető lélekmelengető leves
Kifli Kukták
Miso leves sertéstarjával és zöldségekkel
Kifli Kukták
Dakdoritang – Koreai fűszeres csirkeraguleves | Gazdag ázsiai egytálétel
Kifli Kukták
Francia hagymaleves | Tradicionális karamellizált hagymaleves sajtos bagettel
Kifli Kukták
