Hagyományos csirkehúsleves

Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra.

A csirke far-hátat vágjuk kisebb darabokra, helyezzük egy tepsire, és süssük a sütőben, amíg szép barna színt nem kap. A bőrt távolítsuk el és tegyük félre.

A sárgarépát, a zellerszárat és a póréhagymát vágjuk kb. 0,5 cm-es kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk finomra.