Medvehagyma-krémleves barnított vajjal

A vöröshagymát vágjuk apróra, a főtt burgonyát pedig kockázzuk fel nagyobb darabokra.

Egy lábasban közepes lángon olvasszunk fel 30 g vajat, adjuk hozzá a hagymát, and gyakori kevergetés mellett pároljuk üvegesre. Öntsük hozzá a bort, és hagyjuk teljesen elpárologni.

Öntsük fel az alaplével, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a medvehagymát, a tejszínt, a főtt burgonyát, a szerecsendiót és egy teáskanál sót. Ismét forraljuk fel, majd főzzük mindössze 1 percig.