Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g érett paradicsom
- 400 g darabolt paradicsomkonzerv
- 30 g vöröshagyma
- 1 kígyóuborka
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 zöld kaliforniai paprika
- 2 szelet toast kenyér
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál vörösborecet
- 8 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál kristálycukor
- 1 csipet őrölt római kömény
- 1 csipet cayenne bors
- 1 csipet só
Elkészítés
- 1A vöröshagymát vágjuk durvára. A paradicsomok szárát távolítsuk el, majd vágjuk nagyobb darabokra.
- 2Az uborkát vágjuk félbe hosszában, egy kanállal kaparjuk ki a magokat, majd daraboljuk fel. A paprikákat csumázzuk ki, a húsukat vágjuk kisebb darabokra, és tegyük egy tálba az uborkával együtt.
- 3A toast kenyér héját vágjuk le, a belét pedig tépkedjük a zöldségekhez. Locsoljuk meg az ecettel, adjuk hozzá a többi hozzávalót (az olívaolaj egy részét hagyjuk meg a tálaláshoz), keverjük össze, és tegyük a hűtőbe legalább egy órára érni.
- 4A lehűtött keveréket tegyük turmixgépbe, and dolgozzuk teljesen simára. Ha még finomabb állagot szeretnénk, passzírozzuk át egy sűrű szitán. Ízesítsük sóval, ha szükséges, majd tegyük vissza a hűtőbe.
- 5A levest jéghideg tányérokban tálaljuk, a tetejét locsoljuk meg a maradék olívaolajjal. Kínálhatunk mellé apróra vágott friss zöldségeket vagy krutont is.
Kifli tipp
A tökéletes állag eléréséhez használjunk nagy teljesítményű turmixgépet. Ha a leves túl sűrű, kevés hideg vízzel hígíthatjuk.
Kifli Kukták
Tálaláskor szórjunk a tetejére apróra kockázott uborkát és paprikát a még frissebb élményért! #kiflikuktak