Finn lazacleves (lohikeitto)

A sárgarépát pucold meg és karikázd fel vékonyra. A burgonyát hámozd meg és vágd apró kockákra. A póréhagymát szintén szeleteld vékony karikákra.

Egy nagyobb lábasban hevíts fel 3 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a felszeletelt sárgarépát, burgonyát és póréhagymát, majd párold 4-5 percig. Öntsd fel a hal alaplével, sózd és borsozd ízlés szerint, majd forrald fel. Ezután vedd lejjebb a lángot, és főzd a levest 13-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Közben aprítsd fel finomra a kaprot, a lazacfilét pedig vágd kb. 2x2 cm-es kockákra.