4 adagok
Do hodinky
Új
Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g érett paradicsom
- 400 g daraboltparadicsom-konzerv
- 30 g vöröshagyma
- 300 g kígyóuborka
- 230 g piros kaliforniai paprika
- 230 g zöld kaliforniai paprika
- 40 g toast kenyér
- 14 g fokhagyma
- 45 ml vörösborecet
- 120 ml olívaolaj
- 3 g kristálycukor
- 1 csipet őrölt római kömény
- 1 csipet cayenne bors
- 1 csipet só
Elkészítés
- 1A vöröshagymát vágjuk durvára. A paradicsomok szárát távolítsuk el, majd vágjuk nagyobb darabokra.
- 2Az uborkát vágjuk félbe hosszában, egy kanállal kaparjuk ki a magokat, majd vágjuk kisebb darabokra és tegyük egy tálba. A paprikák magházát távolítsuk el, a húsukat vágjuk kisebb darabokra, és adjuk az uborkához.
- 3A toast kenyér héját vágjuk le, a belsejét pedig tépkedjük a zöldségekhez. Locsoljuk meg az ecettel. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, keverjük össze, és tegyük a hűtőbe egy órára hűlni.
- 4A tál tartalmát tegyük turmixgépbe, alaposan turmixoljuk össze, majd egy szitán passzírozzuk át egy tiszta edénybe. Ízesítsük sóval, és tegyük vissza a hűtőbe.
- 5A levest behűtött tányérokban tálaljuk, a tetejét locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal.
Kifli Kukták
Tálaláskor kínálhatunk mellé apróra vágott friss zöldségeket vagy pirított kenyérkockákat is a még gazdagabb textúra érdekében.