Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g friss brokkoli
- 100 g friss spenót
- 60 g vöröshagyma
- 14 g fokhagyma
- 50 g búzafinomliszt
- 850 ml csirke alaplé
- 25 g vaj
- 150 g cheddar sajt
- 500 ml teljes tej 3,5%
- 250 g főzőtejszín 10%
- 1 csipet fekete bors
- 1 csipet só
Előkészítés
- 1A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra. A brokkolit mossuk meg, szedjük rózsáira, a szárát pedig tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra. A spenótot öblítsük le, a cheddar sajtot pedig reszeljük le finomra.
Főzés
- 1Egy lábasban olvasszuk fel a vajat, és pároljuk üvegesre rajta a hagymát és a fokhagymát. Szórjuk rá a lisztet, és pirítsuk rövid ideig (készítsünk világos rántást).
- 2Fokozatosan öntsük fel az alaplével és a tejjel, adjuk hozzá a brokkoli szárát, majd időnként megkeverve főzzük kb. 10 percig.
- 3Vegyük ki a brokkoli szárait (vagy hagyjuk benne, ha teljesen megpuhultak), adjuk hozzá a brokkolirózsákat és a reszelt cheddar sajt nagy részét, majd főzzük tovább, amíg a brokkoli megpuhul.
- 4Végül adjuk hozzá a spenótot és a főzőtejszínt, főzzük további 5 percig, majd botmixerrel mixeljük az egészet selymesen simára.
Tálalás
- 1Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Tálaláskor szórjuk meg a maradék reszelt cheddar sajttal, és kínáljunk mellé ropogós krutont.
