Halloweeni sütőtökleves sült zöldségekkel

Először készítsük el a kelt tésztát a „csontokhoz”. A lisztet szitáljuk egy tálba, a közepébe készítsünk mélyedést, öntsük bele a langyos vizet, and morzsoljuk bele az élesztőt. Egy fakanállal keverjünk hozzá annyi lisztet a szélekről, hogy a közepén sűrűbb masszát kapjunk.

A széleken maradt lisztre szórjuk rá a sót, és hagyjuk pihenni 15 percig, amíg a kovász felfut. Ha megkelt, adjuk hozzá az olívaolajat, és fakanállal dolgozzuk össze az egészet.

Borítsuk a tésztát munkafelületre, és gyúrjuk szép, rugalmas tésztává. Tegyük vissza a tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk kelni 1 órán át.