Krémes sült zöldségleves

Melegítsük elő a sütőt 190–195 °C-ra, és készítsünk elő egy tepsit. A sárgarépát, a zellert, a petrezselyemgyökeret és a hagymát tisztítsuk meg, hámozzuk meg, vágjuk nagyobb darabokra, és tegyük a tepsibe. A fokhagymát hámozzuk meg, és a gerezdeket egészben adjuk a zöldségekhez.

Adjuk hozzá a napraforgóolajat, a paradicsompürét, az oregánót, a sót és a borsot. Alaposan forgassuk össze, majd süssük 40–45 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Körülbelül 10 perccel a sütés vége előtt egy fazékban forraljuk fel a 800 ml zöldség alaplevet.