Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 200 g sárgarépa
- 200 g zellergumó
- 200 g petrezselyemgyökér
- 100 g vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek napraforgóolaj
- 1 ek paradicsompüré
- 1 tk szárított oregánó
- 800 ml zöldség alaplé
- 100 ml főzőtejszín 12%
- 10 g vaj
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 190–195 °C-ra, és készítsünk elő egy tepsit. A sárgarépát, a zellert, a petrezselyemgyökeret és a hagymát tisztítsuk meg, hámozzuk meg, vágjuk nagyobb darabokra, és tegyük a tepsibe. A fokhagymát hámozzuk meg, és a gerezdeket egészben adjuk a zöldségekhez.
- 2Adjuk hozzá a napraforgóolajat, a paradicsompürét, az oregánót, a sót és a borsot. Alaposan forgassuk össze, majd süssük 40–45 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- 3Körülbelül 10 perccel a sütés vége előtt egy fazékban forraljuk fel a 800 ml zöldség alaplevet.
- 4A sült zöldségeket tegyük turmixgépbe, öntsük hozzá a forró alaplevet, a főzőtejszínt és adjuk hozzá a vajat. Turmixoljuk az egészet teljesen simára.
- 5A krémes levest osszuk el 4 tányérba, és azonnal tálaljuk.
Kifli tipp
Tálalás előtt csepegtessünk a levesre egy kevés olívaolajat a még gazdagabb ízért.
Kifli Kukták
Próbálja ki házi krutonnal vagy pirított tökmaggal a tetején a még izgalmasabb textúra érdekében!