Halalaplé | Gazdag és tiszta ízű alap a halételekhez
(0)
80 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Készítsen otthon igazi, mély ízű halalaplét, amely minden halászlé vagy tengeri étel tökéletes alapja lesz. Ez a recept a friss fehér húsú halak, az édeskömény és a száraz fehérbor harmóniájára épül, lassú főzéssel csalogatva elő a legnemesebb aromákat. Ideális választás az ünnepi asztalra vagy egy különleges gasztronómiai élmény megalapozásához.
Elkészítési módszer
A halakat filézzük ki, a nyesedéket és a fejeket vágjuk kisebb darabokra. Tegyük egy tálba, és alaposan öblítsük le hideg vízzel, hogy minden szennyeződést eltávolítsunk.
A zellert, a petrezselyemgyökeret, az édesköményt, a póréhagymát and a vöröshagymát vágjuk kb. 1 cm-es kockákra. A gombákat vágjuk félbe.
Egy fazékban, közepes lángon habosítsuk fel a vajat. Adjuk hozzá a petrezselyemgyökeret, a póréhagymát, a hagymát és a zellert, majd folyamatos kevergetés mellett pirítsuk 2 percig. Adjuk hozzá az édesköményt, és pirítsuk további egy percig. Végül adjuk hozzá a gombát, a sót és a bort, majd forraljuk vissza a folyadékot az egyharmadára.
Hozzávalók
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Egy órán belülParadicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
Medvehagyma-krémleves barnított vajjal
Kifli Kukták
Miso leves sertéstarjával és zöldségekkel
Kifli Kukták
Francia hagymaleves sajtos krutonnal
Kifli Kukták
