Pho leves

1 FAZÉK

HOZZÁVALÓK

Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.

1
A vöröshagymát és a gyömbért száraz, forró serpenyőben erősen pirítsuk meg.
2
A húsos csontot 200 fokos sütőben pirítsuk aranybarnára.
3
Tegyük egy fazékba a pirított gyömbért, hagymát, csontot és húst. Kerülhet mellé citromnád és galangál is.
4
Adjunk hideg vizet a fazékhoz.
5
Halszósszal, kevés sóval és icipici cukorral ízesítsük a levest.
6
A levest a főzés első órájában folyamatosan habozzuk le.
7
Lassan forraljuk a levest legalább 5 órán keresztül.
8
Száraz serpenyőben pirítsuk meg a csillagánizst, a feketeborsot, a fahéjat és a koriandermagot.
9
A pirított fűszereket a főzés utolsó egy órájában adjuk a leveshez.
10
A kész levest sűrű szűrőn szűrjük át.
11
A vajpuha húst tépkedjük falatnyi darabokra.
12
Tegyünk a tányér aljába kifőtt rizstésztát és főtt húst.
13
A levesbe tegyünk vékonyra szelt újhagymát, chilit, friss koriandert és babcsírát.
14
Friss lime-mal tehetjük a levest még üdébbé.
15
Pálcikával, forrón együk, sokat szürcsölve, jó étvággyal!

A Kifli Kukták kedvenc receptjeit gyűjtöttük össze neked a desszertektől az igazi magyaros ételeken át a nemzetközi konyháig. Mi mindet imádjuk!