Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 400 g laskagomba
- 350 g vöröshagyma
- 60 g sertészsír
- 30 g búzafinomliszt
- 7 gerezd fokhagyma
- 2 ág friss kakukkfű
- 2 szál friss petrezselyemzöld
- 4 levél friss bazsalikom
- 1 csipet csípős fűszerpaprika
- 2 evőkanál friss majoranna
- 1,5 evőkanál édes fűszerpaprika
- 3 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 3 teáskanál só
- konyhai madzag
Lépések
- 1A fokhagymát pucold meg és zúzd össze. A vöröshagymát vágd apróra. A laskagomba tönkjének kemény végét vágd le, majd a gombát szeleteld fel szélesebb csíkokra. A kakukkfüvet, a petrezselymet és a bazsalikomot kösd össze szorosan konyhai madzaggal egy csokorba.
- 2Egy lábasban közepes lángon olvaszd fel a sertészsírt, add hozzá a hagymát, és néha megkeverve pirítsd aranysárgára. Add hozzá a fokhagymát és keverd el. Ezután add hozzá a laskagombát is, és forgasd össze. Szórd meg a köménnyel, az édes és a csípős fűszerpaprikával, majd alaposan keverd át. Végül szórd rá a lisztet, és pirítsd további 1 percig.
- 3Tedd a levesbe a fűszercsokrot, öntsd fel 750 ml forrásban lévő vízzel, sózd és borsozd. Forrald fel, majd vedd le a lángot alacsonyra, és főzd 14 percig. Add hozzá a finomra vágott majorannát, és főzd további 2 percig. A kész levest kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd még sóval.
- 4A leves kiválóan illik friss kenyérhez. Tipp: A két evőkanál friss majorannát helyettesítheted egy evőkanál szárított majorannával is.
