Gesztenyekrémleves shiitake gombával

A póréhagymát tisztítsuk meg és karikázzuk fel. Egy lábasban olvasszunk fel 2 evőkanál vajat, majd pároljuk üvegesre rajta a hagymát. Adjuk hozzá a friss kakukkfűágakat és a zúzott fokhagymát, majd rövid ideig pirítsuk együtt.

Adjuk a lábasba a főtt gesztenyét, és öntsük fel a zöldség alaplével. Fedő alatt, nagyon alacsony lángon főzzük körülbelül 30 percig, hogy az ízek összeérjenek és a folyadék ne párologjon el túlságosan.

Közben egy serpenyőben a maradék vajon pirítsuk meg a shiitake gombát. A kisebb fejeket hagyjuk egészben, a nagyobbakat vágjuk félbe. Ízesítsük sóval, borssal és szórjuk meg az egész köménnyel. Tegyük félre a tálaláshoz.