Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 200 g vöröslencse
- 2 db paradicsom
- 1 db sárgarépa
- 1 db zellergumó
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db friss gyömbér (kb. 2-3 cm)
- 2 ek olívaolaj
- 1 l zöldség alaplé
- 2 ág friss kakukkfű
- 1 db babérlevél
Előkészítés
- 1A zöldségeket alaposan mossuk meg. A paradicsomot, a sárgarépát, a zellert és a kaliforniai paprikát vágjuk kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg és aprítsuk fel. A friss gyömbért hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra vagy reszeljük le. A kakukkfű leveleit húzzuk le a szárról.
Főzés
- 1Egy nagyobb lábasban hevítsük fel az olívaolajat, majd közepes lángon pároljuk üvegesre a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert, a paprikát, a gyömbért és a babérlevelet, majd magasabb hőfokon pirítsuk 3 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a kakukkfüvet, majd a lencsét és az alaplevet. Főzzük 15 percig.
Befejezés és tálalás
- 1Vegyük ki a babérlevelet a levesből. Botmixer segítségével pürésítsük a levest a kívánt állagúra. Ha szükséges, ízesítsük frissen őrölt borssal. Tálaláskor díszíthetjük friss kakukkfűvel vagy egy kevés olívaolajjal.
Kifli Kukták
Tálaláskor csepegtessünk a levesbe egy kevés friss citromlevet, ez még jobban kiemeli a gyömbér és a paradicsom ízét!