Sült paradicsomleves parmezános-prosciuttós grissinivel
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
A leves elkészítése
A paradicsomokat mossuk meg és vágjuk negyedekbe. Terítsük el egy tepsiben, locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd toljuk 220 °C-ra előmelegített, grill funkcióra állított sütőbe. Süssük kb. 15-20 percig, amíg a paradicsomok széle el nem kezd enyhén megpirulni.
Közben a sárgarépát pucoljuk meg és vágjuk kisebb darabokra. A vöröshagymát and a fokhagymát szintén tisztítsuk meg és aprítsuk fel.
Egy lábasban hevítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat, és pároljuk rajta a sárgarépát, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát is. Pirítsuk kb. 5 percig.
Séftipp
Ha még krémesebb levest szeretne, a pürésítés után szűrje át egy finom szitán.
A grissinit helyettesítheti pirított baguette szeletekkel is, ha éppen nincs otthon grissini.