Jégsaláta kéksajtos öntettel

Melegítsük elő a sütőt 140 °C-ra. A toast kenyér héját vágjuk le, a belsejét pedig kockázzuk fel kb. 1 cm-es darabokra. Terítsük el egy tepsiben, és süssük a sütőben 15 percig, amíg ropogós lesz. Hagyjuk kihűlni.

A mogyoróhagymát vágjuk nagyon finomra. A fokhagymát tisztítsuk meg, távolítsuk el a közepét, és reszeljük le finomra.

Tegyünk 100 g gorgonzolát egy turmixgépbe, adjuk hozzá a tejfölt and az írót, majd turmixoljuk simára. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát, majd keverjük át. Végül adjuk hozzá a citromhéjat és a citromlevet, és turmixoljuk össze újra.