Csirkehúsos tésztasaláta avokádóval

Egy nagy fazékban forraljunk bőséges mennyiségű sós vizet a tészta főzéséhez. Amikor a víz forrni kezd, tegyük bele a teljes kiőrlésű tésztát, és főzzük a csomagoláson jelzett ideig (kb. 17–18 perc) al dente állagúra.

Amíg a tészta fő, készítsük el a csirkét: a csirkemell filét vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a csirkemell kockákat, sózzuk, borsozzuk, és süssük 5–6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután tegyük a húst egy nagy salátástálba.

A megfőtt tésztát szűrjük le, és alaposan öblítsük át hideg folyó vízzel, hogy lehűljön.