Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 250 g teljes kiőrlésű tészta (pl. fusilli vagy penne)
- 200 g csirkemell filé
- 5 evőkanál olívaolaj
- 5 evőkanál fehérborecet
- 1 teáskanál méz
- 1 kisebb avokádó (kb. 180 g)
- 1 kisebb lila hagyma (kb. 50 g)
- 250 g koktélparadicsom
- 100 g fagyasztott kukorica (kiolvasztva)
- 10 g friss bazsalikom
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Egy nagy fazékban forraljunk bőséges mennyiségű sós vizet a tészta főzéséhez. Amikor a víz forrni kezd, tegyük bele a teljes kiőrlésű tésztát, és főzzük a csomagoláson jelzett ideig (kb. 17–18 perc) al dente állagúra.
- 2Amíg a tészta fő, készítsük el a csirkét: a csirkemell filét vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a csirkemell kockákat, sózzuk, borsozzuk, és süssük 5–6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután tegyük a húst egy nagy salátástálba.
- 3A megfőtt tésztát szűrjük le, és alaposan öblítsük át hideg folyó vízzel, hogy lehűljön.
- 4A salátástálba a sült csirke mellé öntsük bele a fehérborecetet és a maradék olívaolajat. Adjuk hozzá a mézet, egy kevés sót és borsot, majd keverjük össze. Az avokádót hámozzuk meg, magozzuk ki, vágjuk apró kockákra, and tegyük a tálba. A lila hagymát tisztítsuk meg, vágjuk vékony szeletekre, és szintén adjuk hozzá. A koktélparadicsomokat vágjuk félbe, és a kiolvasztott kukoricával együtt tegyük a többi hozzávalóhoz.
- 5Végül adjuk a tálba a főtt tésztát és a felaprított friss bazsalikomot is. Alaposan forgassuk össze az egészet. Tegyük a salátát a hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor osszuk adagokra.
Kifli tipp
A salátát még laktatóbbá tehetjük egy kevés morzsolt feta sajttal vagy pirított fenyőmaggal a tetején.
Kifli Kukták
Tipp: A salátát tálalás előtt szórd meg egy kevés frissen facsart citromlével, hogy az avokádó megőrizze élénkzöld színét.