Paradicsomsaláta sült padlizsánnal és mozzarellával
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a mediterrán hangulatú saláta a sült padlizsán krémes textúráját ötvözi a friss koktélparadicsom édességével és a lágy mozzarella sajt selymességével. A bazsalikom és a kapribogyó pikáns karaktert ad az ételnek, amely tökéletes könnyű ebédnek vagy különleges köretnek is.
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra.
A padlizsán végét vágjuk le, majd a húsát a héjával együtt vágjuk kb. 2 cm-es kockákra. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat, keverjük össze, és terítsük el egy rétegben egy tepsiben. Süssük az előmelegített sütőben 20 percig. A sült padlizsánt tegyük egy tálba, keverjük össze a maradék olívaolajjal, and hagyjuk kihűlni.
A paprikákat vágjuk 2 cm-es kockákra, a koktélparadicsomokat vágjuk félbe. Adjuk hozzá a bazsalikomot, a kapribogyót és a vörösborecetét, keverjük össze, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A mozzarellát tépkedjük falatnyi darabokra.
Hozzávalók
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Egy órán belül
Cukkinis, újkrumplis, kukoricás saláta fűszeres vinaigrette-tel
Kifli Kukták
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
