Hagyományos burgonyasaláta

A megtisztított burgonyát héjában, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és még langyosan meghámozzuk. A sárgarépát, a zellert és a petrezselyemgyökeret szintén majdnem puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

A főtt zöldségeket kb. 1 cm-es kockákra vágjuk és egy nagy tálba tesszük. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a csemegeuborkát pedig 0,5 cm-es kockákra vágjuk, majd ezeket is a tálhoz adjuk. A főtt tojásokat meghámozzuk és 1 cm-es kockákra vágjuk.

Hozzáadjuk a majonézt, a mustárt, a sót és a frissen őrölt fekete borsot, majd alaposan összekeverjük. Öntünk hozzá 2 evőkanálnyi uborkalevet is az extra ízért. Végül óvatosan beleforgatjuk a felkockázott tojásokat. Szükség szerint utánízesítjük sóval.