Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 1000 g A típusú burgonya
- 150 g sárgarépa
- 80 g zellergumó
- 80 g petrezselyemgyökér
- 70 g vöröshagyma
- 160 g csemegeuborka
- 4 db keményre főtt tojás
- 90 g majonéz
- 10 g mustár
- 5 g só
- 2 g őrölt fekete bors
Lépések
- 1A megtisztított burgonyát héjában, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és még langyosan meghámozzuk. A sárgarépát, a zellert és a petrezselyemgyökeret szintén majdnem puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
- 2A főtt zöldségeket kb. 1 cm-es kockákra vágjuk és egy nagy tálba tesszük. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a csemegeuborkát pedig 0,5 cm-es kockákra vágjuk, majd ezeket is a tálhoz adjuk. A főtt tojásokat meghámozzuk és 1 cm-es kockákra vágjuk.
- 3Hozzáadjuk a majonézt, a mustárt, a sót és a frissen őrölt fekete borsot, majd alaposan összekeverjük. Öntünk hozzá 2 evőkanálnyi uborkalevet is az extra ízért. Végül óvatosan beleforgatjuk a felkockázott tojásokat. Szükség szerint utánízesítjük sóval.
- 4A salátát tálalás előtt legalább 4 órán át (vagy még jobb, ha egy egész éjszakán át) hűtőben érleljük, hogy az ízek összeérjenek. Tipp: A burgonyát és a zöldségeket ne főzzük túl, hogy ne essenek szét a salátában. Az uborkalé helyett használhatunk friss citromlevet is.
