Lencsesaláta tahini öntettel

Melegítsd fel az olajat egy nagy, tapadásmentes wokban. Add hozzá az édesburgonyát, és süsd 5 percig, gyakran kevergetve, amíg megpuhul. Ha túl gyorsan kezd barnulni, tedd rá a fedőt.

Add hozzá a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát, a köményt és a gyömbért, majd nagy lángon, gyakori kevergetés mellett főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak és megpirulnak.

A végén keverd bele a magokat, és főzd még pár percig. Vedd le a tűzről, és add hozzá a lencsét, a húslevesport, a citromhéjat, a mentát és a petrezselymet.