Tésztasaláta sült zöldségekkel

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés).

A zöldségeket mossuk meg és szárítsuk meg. A paprikákat vágjuk vastagabb csíkokra, a cukkinit nagyobb hasábokra, a lilahagymát pedig cikkekre. A koktélparadicsomokat hagyjuk egészben. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, rendezzük el rajta a zöldségeket, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, és szórjuk meg szárított oregánóval.

A fokhagymafejeket vágjuk félbe keresztben, locsoljuk meg kevés olívaolajjal, és csomagoljuk alufóliába. Tegyük a zöldségek mellé a tepsire, és süssük az egészet 20 percig. A zöldségek maradjanak roppanósak. Vegyük ki a zöldségeket a sütőből, de a fokhagymát süssük tovább még legalább 20 percig, amíg teljesen megpuhul.