Görög orzo saláta ropogós baconnel

Az orzo tésztát öntse egy kis lábasba, öntsön rá kb. 500 ml vizet, és főzze kb. 10 percig puhára, vagy a csomagoláson található utasítás szerint. Közben egy serpenyőben, egy kevés olajon süsse a baconszalonnát mindkét oldalán ropogósra. Ezután tegye papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.

A megfőtt orzót szűrje le, and tegye egy salátástálba. Adja hozzá a leöblített csicseriborsót, a felkockázott uborkát, a durvára vágott friss fűszernövényeket (mentát és kaprot), a félkarikákra vágott lilahagymát, a morzsolt fetát és a kisebb darabokra tördelt sült bacont.

Végül készítse el az öntetet: keverje össze az olívaolajat a citromlével, a mézzel, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal. Öntse a tálba, és alaposan forgassa össze, hogy az ízek összeérjenek.