Uborkasaláta almával és joghurttal | Frissítő és egészséges
(0)
Kifli Kukták
Ez a frissítő uborkasaláta almával és krémes görög joghurttal tökéletes választás egy könnyű vacsorához vagy egészséges köretnek. A ropogós szárzeller és a friss fűszernövények különleges karaktert adnak neki, míg a citromlé és a szegfűbors pikáns csavart visz az ízekbe. Gyors, vitamindús és elképesztően finom!
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 550 g kígyóuborka
- 200 g görög joghurt
- 500 g alma (savanykás)
- 200 g szárzeller
- 10 g friss kapor
- 20 g metélőhagyma
- 150 g citromlé (kb. 1 citrom leve)
- 1 csipet őrölt szegfűbors
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 1 csipet só
Az uborkákat mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk félbe hosszában, és egy kanállal kaparjuk ki a magokat. A húsát vágjuk kb. 0,5 cm-es kockákra. Az almákat szintén vágjuk ugyanekkora kockákra.
Egy lábasban forraljunk fel 3 liter vizet, és adjunk hozzá egy evőkanál sót. A szárzellert vágjuk 0,5 cm-es kockákra, és merítsük a forrásban lévő vízbe 15 másodpercre. Ezután azonnal tegyük át egy tál jeges vízbe, hogy lehűljön, majd alaposan csepegtessük le egy szűrőben.
Egy tálban keverjük össze az összes előkészített alapanyagot (uborka, alma, zeller, aprított kapor és metélőhagyma, citromlé, joghurt és fűszerek). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd tegyük a hűtőbe lehűlni. Tálalás előtt még egyszer keverjük át.
Séftipp
A jeges fürdőhöz használjunk legalább 3 liter vizet jégkockákkal, hogy a zöldség a lehető leggyorsabban lehűljön. Ne hagyjuk a blansírozott zellert túl sokáig a vízben, csak amíg teljesen ki nem hűl.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Egy órán belül
Cukkinis, újkrumplis, kukoricás saláta fűszeres vinaigrette-tel
Kifli Kukták
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
