Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 550 g kígyóuborka
- 200 g görög joghurt
- 500 g alma (savanykás)
- 200 g szárzeller
- 10 g friss kapor
- 20 g metélőhagyma
- 150 g citromlé (kb. 1 citrom leve)
- 1 csipet őrölt szegfűbors
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 1 csipet só
Elkészítés
- 1Az uborkákat mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk félbe hosszában, és egy kanállal kaparjuk ki a magokat. A húsát vágjuk kb. 0,5 cm-es kockákra. Az almákat szintén vágjuk ugyanekkora kockákra.
- 2Egy lábasban forraljunk fel 3 liter vizet, és adjunk hozzá egy evőkanál sót. A szárzellert vágjuk 0,5 cm-es kockákra, és merítsük a forrásban lévő vízbe 15 másodpercre. Ezután azonnal tegyük át egy tál jeges vízbe, hogy lehűljön, majd alaposan csepegtessük le egy szűrőben.
- 3Egy tálban keverjük össze az összes előkészített alapanyagot (uborka, alma, zeller, aprított kapor és metélőhagyma, citromlé, joghurt és fűszerek). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd tegyük a hűtőbe lehűlni. Tálalás előtt még egyszer keverjük át.
Kifli tipp
A jeges fürdőhöz használjunk legalább 3 liter vizet jégkockákkal, hogy a zöldség a lehető leggyorsabban lehűljön. Ne hagyjuk a blansírozott zellert túl sokáig a vízben, csak amíg teljesen ki nem hűl.
