Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 6 db tojás
- 1 db érett avokádó
- 1 marék medvehagyma
- 1 ek Dijoni mustár
- 4 ek kókusztej
- 2 ek citromlé
- 1 db bagett
- 1 ek olívaolaj
- 1 marék borsóhajtás
- 1 csipet őrölt fehérbors
- 1 csipet só
Elkészítés
- 1Tegyük a tojásokat forrásban lévő vízbe, és főzzük 10-11 percig, amíg kemények lesznek.
- 2Ezután hűtsük le őket hideg vízzel, pucoljuk meg, és vágjuk nagyobb kockákra.
- 3Az avokádót hámozzuk meg, távolítsuk el a magját, és szintén vágjuk kockákra. Azonnal locsoljuk meg citromlével, hogy ne barnuljon meg.
- 4Óvatosan keverjük össze a tojást az avokádóval.
- 5Adjuk hozzá a mustárt, a kókusztejet és az apróra vágott medvehagymát. Néhány levelet tegyünk félre a tálaláshoz.
- 6Keverjük össze alaposan, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk fehérborssal.
- 7Egy kis tálkában keverjük össze az olívaolajat egy csipet sóval and a maradék aprított medvehagymával.
- 8A bagettet pirítsuk ropogósra, locsoljuk meg az ízesített olívaolajjal, és tálaljuk a friss tojássalátával és borsóhajtással díszítve.
Kifli tipp
Ha nincs szezonja a friss medvehagymának, helyettesítheti snidlinggel és egy kevés fokhagymával is.
Kifli Kukták
A medvehagyma szezonja rövid, de az íze felejthetetlen. Ha teheti, használjon frissen szedett leveleket a legintenzívebb aroma érdekében!