Sertés szűzpecsenye saláta licsivel
30 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Az öntet elkészítése
A chili paprikát vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, majd a húsát vágjuk apróra. Tegyük egy tálba a többi öntet-hozzávalóval együtt, és keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A saláta elkészítése
A húst tisztítsuk meg, vágjuk 1,5 cm vastag szeletekre, sózzuk, borsozzuk, majd egy tálban forgassuk össze a szójaszósszal. Hagyjuk pihenni a hűtőben 1 órát. Ezután vegyük ki, és konyhai papírtörlővel töröljük szárazra.
Egy serpenyőben magas hőfokon hevítsük fel az olajat, és a húst hirtelen süssük mindkét oldalán barnára. Tegyük tányérra hűlni, majd vágjuk 2 cm vastag csíkokra.
Séftipp
Paradicsom helyett használhatunk koktélparadicsomot is, amit elég csak félbevágni.
Koriander helyett használhatunk petrezselymet és néhány mentalevelet is, de a friss korianderrel az igazi, főleg ha egy éjszakát áll a hűtőben.