Frissítő hüvelyes saláta
(0)
15 min
Gyors
Kifli Kukták
Ez a frissítő és tápláló hüvelyes saláta igazi fehérjebomba, amely zöld lencse, vörösbab, fehérbab és csicseriborsó tökéletes kombinációja. A friss paradicsom, az újhagyma és a lilahagyma ropogósságot, a citromos-olívaolajos öntet pedig üde savasságot kölcsönöz neki. Kiváló választás egy gyors ebédhez vagy laktató köretnek a grillpartik mellé.
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 250 g főtt zöld lencse (vagy konzerv)
- 250 g főtt vörösbab (vagy konzerv)
- 250 g főtt fehérbab (vagy konzerv)
- 250 g főtt csicseriborsó (vagy konzerv)
- 250 g paradicsom
- 80 g újhagyma
- 70 g lilahagyma
- 60 ml citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- 6 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál friss petrezselyemzöld
- ½ teáskanál őrölt római kömény
- frissen őrölt fekete bors
- só
A lilahagymát és a fokhagymát vágjuk apróra. A paradicsomot kockázzuk fel körülbelül bab méretű darabokra. Az újhagymát karikázzuk fel vékonyan.
Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót: a lecsöpögtetett hüvelyeseket (lencse, babfélék, csicseriborsó), a felaprított zöldségeket, a citromlevet és az olívaolajat. Fűszerezzük római köménnyel, friss petrezselyemmel, sóval és borssal.
Hagyjuk a salátát legalább 30 percig szobahőmérsékleten érni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Séftipp
A főtt hüvelyesek helyett használhatunk konzervet is, ebben az esetben alaposan öblítsük le és csepegtessük le őket felhasználás előtt.
Hozzávalók
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Gyors
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán sült paszternákos orzosaláta | Krémes kecskesajttal és pirított dióval
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Közel-keleti sült zelleres lencsesaláta | Tahinis öntettel és mandulával
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
Szicíliai sült édesköményes farrosaláta gránátalmával és pecorinóval
Kifli Kukták
Közel-keleti fűszeres sült sárgarépás vöröslencse-saláta | Krémes tahini öntettel és fetával
Kifli Kukták
Toszkán gesztenyés farrosaláta aszalt áfonyával és pecorinóval | Gazdag őszi tál
Kifli Kukták
