Színes paradicsomsaláta | Frissítő nyári köret

Name: Színes paradicsomsaláta | Frissítő nyári köret
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 1 kg vegyes paradicsom (különböző színű és méretű); 50 g lilahagyma; 10 g friss petrezselyemzöld; 1 teáskanál só; 50 ml fehérborecet; 50 g kristálycukor; 75 ml olívaolaj

4 adagok

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Saláta hozzávalók

1 kg vegyes paradicsom (különböző színű és méretű)
50 g lilahagyma
10 g friss petrezselyemzöld
1 teáskanál só

Öntet hozzávalók

50 ml fehérborecet
50 g kristálycukor
75 ml olívaolaj

A saláta elkészítése

1
A paradicsomokat méretüktől függően vágjuk fel: a kisebbeket (pl. koktélparadicsom) felezzük el, a nagyobbakat vágjuk negyedekbe, gerezdekre vagy szeletekre.
2
A lilahagymát vágjuk nagyon finom szeletekre, öblítsük le jéghideg vízben, majd hagyjuk alaposan lecsepegni. A petrezselymet vágjuk durvára.
3
Egy tálban keverjük össze a felvágott paradicsomokat, a lecsepegtetett hagymát, a petrezselymet és a sót.
4
Tálalás előtt locsoljuk meg a salátát az öntettel, és óvatosan forgassuk össze.

Az öntet elkészítése

1
Egy kis tálban keverjük össze az öntet hozzávalóit, és kézi habverővel addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tálalás előtt érdemes újra átkeverni.

Kifli tipp

Az elkészült öntet hűtőben, zárt edényben akár egy hétig is eláll.

A felszeletelt hagymát 5 másodpercre forró vízbe márthatjuk, majd azonnal tegyük jeges vízbe. Így elveszíti csípősségét, de megőrzi ropogósságát.

Kifli Kukták

Tálalja friss, ropogós bagettel, hogy az isteni öntetet is tunkolhassa! Jó étvágyat! #kiflikuktak