Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 200 g teljes kiőrlésű penne tészta
- 150 g fagyasztott zöldborsó (kiolvasztva)
- 50 g bébispenót
- 150 g sovány natúr joghurt (0% zsírtartalmú)
- 2 teáskanál őrölt édesnemes paprika
- ½ teáskanál chili pehely (elhagyható)
- 1 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál friss menta (finomra aprítva)
- 30 g pirított napraforgómag
- 200 g csirkemell filé (főtt és felkockázott)
- só
- fekete bors
Elkészítés
- 1Először egy nagy lábasban forraljunk vizet a tészta főzéséhez. Sózzuk meg a vizet, majd adjuk hozzá a penne tésztát, és főzzük „al dente” (fogkemény) állagúra kb. 15–16 perc alatt közepes lángon. Ha kész, szűrjük le, és öblítsük át hideg vízzel.
- 2Közben készítsük el az öntetet. Egy magas falú edénybe tegyük bele a kiolvasztott zöldborsót, a bébispenótot, a joghurtot, az őrölt paprikát, a chili pelyhet, a citromlevet, a finomra vágott mentát és 20 g napraforgómagot. Botmixer segítségével turmixoljuk az egészet teljesen simára.
- 3Amikor a tészta kihűlt, tegyük egy nagy tálba, adjuk hozzá a felkockázott főtt csirkemellet és a krémes öntetet.
- 4Alaposan forgassuk össze a salátát, osszuk 4 adagra, szórjuk meg a maradék napraforgómaggal, és már tálalhatjuk is.
Kifli tipp
Menta helyett friss bazsalikomot is használhatsz az öntethez a mediterránabb ízvilágért.
Kifli Kukták
Tipp: A tésztát főzés után alaposan öblítsd le hideg vízzel, hogy megállítsd a főzési folyamatot, és a saláta friss maradjon. A botmixerrel készített öntet akkor a legjobb, ha teljesen krémes és homogén.