Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 1000 g burgonya (A típusú)
- 100 g madársaláta
- 80 g mogyoróhagyma
- 45 ml fehérborecet
- 200 ml marhahús alaplé
- 15 ml étolaj
- 75 ml napraforgó olaj
- 18 g só
- 30 ml almaecet
- 25 g porcukor
- 3 g frissen őrölt bors
Elkészítés
- 1A mogyoróhagymát vágjuk apróra.
- 2A burgonyát alaposan tisztítsuk meg, majd sós vízben főzzük puhára a héjában. Még melegen hámozzuk meg, vágjuk 0,5 cm vastag szeletekre, és tegyük egy tálba.
- 3Egy kis lábasba öntsük bele az alaplevet, a fehérborecet kétharmadát (30 ml), adjunk hozzá sót, borsot, porcukrot és a mogyoróhagymát. Forraljuk fel, főzzük 15 másodpercig, majd forrón öntsük a burgonyára. Óvatosan keverjük össze.
- 410 perc pihentetés után adjuk hozzá a napraforgó olajat, és ismét óvatosan forgassuk át. Hagyjuk pihenni a hűtőben 3-4 órát, de a legjobb, ha egy egész éjszakát állni hagyjuk.
- 5Tálalás előtt egy kis tálban keverjük össze a maradék fehérborecetet (15 ml), az almaecetet, az étolajat és egy csipet sót, majd forgassuk össze a friss madársalátával, és adjuk a burgonyához.
Kifli Kukták
Tipp: A burgonyát mindenképpen még melegen szeleteljük fel och öntsük le a forró öntettel, mert így tudja a legjobban magába szívni az ízeket. Ha tehetjük, hagyjuk egy egész éjszakát a hűtőben érni.