Tépett sertéshúsos saláta friss uborkával

Melegítsük elő a sütőt 100 °C-ra.

A húst minden oldalról kenjük be olajjal, sózzuk és borsozzuk (használjuk a só és bors nagyobb részét). Tegyük egy tepsibe, öntsünk alá vizet kb. 1,5 cm magasságig, és alaposan fedjük le alufóliával.

Helyezzük a tepsit a sütőbe 10 órára. Ezután vegyük le az alufóliát, locsoljuk meg a húst a saját szaftjával, és tegyük vissza a sütőbe további 4 órára.