Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 300 g vegyes salátakeverék (mexikói stílusú)
- 240 g avokádó (kb. 2 db)
- 500 g koktélparadicsom
- 180 g kukorica tortilla (kb. 12 db)
- 1 marék friss koriander
- 100 g cheddar sajt (reszelt)
- 1 db kisebb lilahagyma
- 1 db lime levele
- 1 gerezd fokhagyma
- 200 g tejföl
- 170 g csemegekukorica konzerv
- 50 g ecetes jalapeno paprika
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet frissen őrölt bors
Elkészítés
- 1A tejfölt keverjük össze a zúzott fokhagymával, a lime levének felével és a finomra vágott koriander felével. Adjunk hozzá apróra vágott jalapeno paprikát (ízlés szerint 4-6 szeletet), majd sózzuk és borsozzuk. Tegyük a hűtőbe hűlni.
- 2A koktélparadicsomokat vágjuk kisebb darabokra. Adjuk hozzá a finomra vágott lilahagymát, csepegtessünk rá egy kevés olívaolajat, szórjuk meg a maradék korianderrel, majd sózzuk és borsozzuk.
- 3Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, és kockázzuk fel a húsát. Locsoljuk meg a lime levének másik felével, sózzuk és borsozzuk.
- 4A tortilla lapokat vágjuk kis háromszögekre. Az egyik felét sózzuk meg, locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg egy kevés chilivel. A másik felét szintén locsoljuk meg olajjal, sózzuk, and szórjuk meg reszelt cheddar sajttal. Süssük 180 fokos sütőben kb. 10 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
- 5A salátakeveréket osszuk el a tányérokon. Halmozzuk rá a paradicsomsalátát, az ízesített avokádót, a kukoricát, a maradék cheddar sajtot, a fűszeres tejfölt, végül díszítsük a ropogós házi tortilla chipsekkel. Jó étvágyat!
Kifli Kukták
Tipp: A tortilla chips-et tálalás előtt közvetlenül add a salátához, hogy megőrizze ropogósságát! Ha szereted a csípőset, használj több jalapeno paprikát.