Csirkés kuszkusz saláta gránátalmával és mentával

Name: Csirkés kuszkusz saláta gránátalmával és mentával
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 adagok
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 100 g kuszkusz (szárazon); 300 g csirkemell filé; 1 ek olívaolaj; 60 g vöröshagyma (szeletelve); 50 ml narancslé; 20 g paradicsompüré; 1 tk chili por; 1 marék friss menta (durvára vágva); 10 g szeletelt mandula; 2 ek gránátalma mag; 1 csipet só; 1 csipet fekete bors; 100 ml víz (forró)

2 adagok

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

100 g kuszkusz (szárazon)
300 g csirkemell filé
1 ek olívaolaj
60 g vöröshagyma (szeletelve)
50 ml narancslé
20 g paradicsompüré
1 tk chili por
1 marék friss menta (durvára vágva)
10 g szeletelt mandula
2 ek gránátalma mag
1 csipet só
1 csipet fekete bors
100 ml víz (forró)

Elkészítés

1
A kuszkuszt szórja egy nagyobb tálba, sózza meg, öntse fel forró vízzel, majd fedje le a tálat folpackkal vagy egy tányérral, and hagyja állni, amíg felszívja a vizet.
2
A csirkemellet mossa meg, törölje szárazra, and vágja vékony csíkokra. Egy serpenyőben hevítse fel az olívaolajat, adja hozzá a húst, and időnként megkeverve pirítsa erős lángon 2–3 percig. Ezután adja hozzá a szeletelt hagymát, and pirítsa további 2–3 percig.
3
Közben egy kis tálkában keverje össze a narancslevet, a paradicsompürét, a chilit, a sót and a borsot. Miután a hús and a hagyma megpirult, zárja el a lángot, and öntse a keveréket a forró serpenyőbe.
4
Végül a húsos keveréket adja a kuszkuszhoz, alaposan forgassa össze, and ossza el két adagra. Tálaláskor szórja meg friss mentával, mandulaszeletekkel and gránátalma magokkal.

Kifli tipp

A gránátalma magokat könnyebben kinyerheti, ha a gyümölcsöt félbevágja, and egy fakanállal ütögeti a héját a tál felett.

Kifli Kukták

Tálalja frissen, hogy a menta és a gránátalma aromái a legélénkebbek legyenek!