Görög csicseriborsó saláta

Készítsük elő a saláta alapanyagait: a konzerv csicseriborsót szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel. A lilahagymát pucoljuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Az uborkát és a paradicsomot kockázzuk fel kb. 0,5 cm-es darabokra.

Egy nagy tálba tegyük bele az átöblített csicseriborsót, a felszeletelt hagymát, az uborkát és a paradicsomot. Adjuk hozzá az egész olívabogyókat, végül morzsoljuk a tetejére a feta sajtot.

Készítsük el az öntetet: egy kis befőttesüvegben vagy tálkában keverjük össze az olívaolajat, a szárított oregánót, a citromlevet, egy teáskanál vizet, a dijoni mustárt, a sót és a borsot. Ha üveget használunk, zárjuk le és alaposan rázzuk össze.