Vegyes saláta babbal és sajttal

Egy kis tálban keverjük össze a mézet, a balzsamecetet és az extra szűz olívaolajat, majd egy kézi habverővel alaposan dolgozzuk össze.

A cheddar sajtot vágjuk kb. 1 cm-es kockákra. A füstölt edámi sajtot vágjuk vékony, kb. 3 mm-es csíkokra. Az aszalt paradicsomot vágjuk durvára. A friss gyömbért reszeljük le, a koriandert pedig aprítsuk fel.

Egy tálban forgassuk össze a vegyes salátát az olívaolajjal, majd ízesítsük egy kevés sóval és borssal.