Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 3 közepes db burgonya (lehetőleg B vagy C típusú)
- ½ kis db vöröshagyma
- 1 db tojás
- 2 ek búzafinomliszt
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 3 ek napraforgó étolaj
Lépések
- 1A burgonyát hámozd meg, és reszeld le nagy lyukú reszelőn. A lereszelt burgonyát tedd egy tiszta konyharuhába vagy papírtörlőbe, és alaposan nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet. Ez biztosítja, hogy a hash browns igazán ropogós legyen.
- 2Egy tálban keverd össze a reszelt burgonyát az apróra vágott hagymával (ha használsz). A jobb állag érdekében add hozzá a tojást és a lisztet is. Ha az egyszerűbb verziót preferálod, ezeket el is hagyhatod. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- 3Egy serpenyőben hevíts elegendő olajat közepesen magas hőmérsékleten. Formázz a masszából kis lepényeket (lepényenként kb. 2-3 evőkanálnyi keveréket használva). Tedd a lepényeket a forró olajba, és süsd mindkét oldalukat 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
- 4A kész hash brownst csepegtesd le papírtörlőn, hogy eltávolítsd a felesleges olajat. Tálald forrón reggeli mellé köretként, vagy önállóan a kedvenc szószaiddal.
- 5Ha egészségesebb változatot szeretnél, sütés helyett sütheted sütőben is: helyezd a lepényeket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 200°C-on kb. 20-25 percig.
