Hash Browns – Ropogós amerikai burgonyalepény

Name: Hash Browns – Ropogós amerikai burgonyalepény
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 adag(ok)
Cuisine: Amerikai konyha
Ingredients: 3 közepes db burgonya (lehetőleg B vagy C típusú); ½ kis db vöröshagyma; 1 db tojás; 2 ek búzafinomliszt; 1 csipet só; 1 csipet őrölt fekete bors; 3 ek napraforgó étolaj

(0)

20 min

Kifli Kukták

Kívül ropogós, belül puha: a klasszikus amerikai reggeli burgonyából, amely 20 perc alatt elkészül. Tökéletes köret vagy önálló reggeli, amit az egész család imádni fog.

Elkészítési módszer

A burgonyát hámozd meg, és reszeld le nagy lyukú reszelőn. A lereszelt burgonyát tedd egy tiszta konyharuhába vagy papírtörlőbe, és alaposan nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet. Ez biztosítja, hogy a hash browns igazán ropogós legyen.

Egy tálban keverd össze a reszelt burgonyát az apróra vágott hagymával (ha használsz). A jobb állag érdekében add hozzá a tojást és a lisztet is. Ha az egyszerűbb verziót preferálod, ezeket el is hagyhatod. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.

Egy serpenyőben hevíts elegendő olajat közepesen magas hőmérsékleten. Formázz a masszából kis lepényeket (lepényenként kb. 2-3 evőkanálnyi keveréket használva). Tedd a lepényeket a forró olajba, és süsd mindkét oldalukat 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.