Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 420 g fehérbab konzerv
- 2 db mogyoróhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ db piros chilipaprika
- 300 g hámozott paradicsom konzerv
- 1 ek paradicsompüré
- 1 ek ghí vaj
- 200 ml passzírozott paradicsom
- 100 g feta sajt
- 1 csokor metélőhagyma
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Egy serpenyőben hevítse fel a ghí vajat. A mogyoróhagymát tisztítsa meg, vágja apróra, és párolja aranysárgára.
- 2Adja hozzá a megtisztított és finomra vágott fokhagymát, valamint a felaprított chilipaprikát. Folyamatos kevergetés mellett pirítsa még néhány másodpercig, de ügyeljen rá, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert megkeseredhet.
- 3A hámozott paradicsomokat vágja kisebb darabokra, és adja a serpenyőhöz. Párolja 2-3 percig, közben néha keverje meg.
- 4Adja hozzá a lecsöpögtetett babot, a passzírozott paradicsomot és a paradicsompürét. Sózza, borsozza ízlés szerint. Keverje össze, forralja fel, és főzze 1-2 percig, amíg a mártás besűrűsödik és az ízek összeérnek.
- 5A babot tálalja ropogósra pirított kenyéren. A tetejére morzsoljon feta sajtot, és szórja meg frissen vágott metélőhagymával.
Kifli tipp
Ha még karakteresebb ízre vágyik, adjon hozzá füstölt paprikát vagy egy csipet őrölt római köményt.
Feta helyett használhat kecskesajtot vagy reszelt cheddart is, de a hűvös cottage cheese vagy tejföl is remekül ellensúlyozza a csípősséget.
Egy tükörtojás a tetején még laktatóbbá teszi ezt a fogást.
Kifli Kukták
Tálalja frissen pirított kovászos kenyérrel vagy bagettel a legjobb élmény érdekében!